ビタミン

葉酸の生理作用

ホルムアルデヒドから生体に必要な各種アミノ酸、タンパク質を生合成する過程に働く補酵素の構成成分ＤＮＡ合成、細胞分裂に関与
　・たんぱく質の代謝を補助する
　・糖とアミノ酸を使用するのに不可欠
　・胃腸や口の粘膜を保護する

葉酸の欠乏症

口内炎、貧血、出血傾向の病気に対する抵抗減少、下痢

葉酸の栄養必要量

　・成人男性200mg
　・成人女性200mg
　・妊婦　　　400mg
　・授乳婦　280mg
　・上限　　1,000mg

葉酸の食品含有量

牛レバー 275μg/100g
豚レバー 125μg/100g
アスパラ 100μg/100g
ほうれん草100μg/100g
鶏卵 40μg/100g
マグロ 35μg/100g
バナナ 30μg/100g
トマト 20μg/100g
アジ 0.40μg/100g
バナナ 0.38μg/100g

リンク