水溶性ビタミン
水溶性ビタミン
ビタミンには溶けやすいものと、油脂に溶けやすいものとがあります。ビタミンＢ群とＣは水に溶けやすく、ＡとＥは脂肪に溶けやすいのです。 水溶性ビタミンは過剰に摂った分は尿に溶けて外に排泄されます。したがって基本的に過剰摂取の心配がないのですが、脂溶性ビタミンは体の脂肪に蓄積されるので、ビタミンＡではとり過ぎで健康を害することもあります。
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ビタミンには溶けやすいものと、油脂に溶けやすいものとがあります。ビタミンＢ群とＣは水に溶けやすく、ＡとＥは脂肪に溶けやすいのです。 水溶性ビタミンは過剰に摂った分は尿に溶けて外に排泄されます。したがって基本的に過剰摂取の心配がないのですが、脂溶性ビタミンは体の脂肪に蓄積されるので、ビタミンＡではとり過ぎで健康を害することもあります。