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| ナイアシン （ビタミンＢ3）ニコチン酸 |
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ナイアシン （ビタミンＢ3）ニコチン酸
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ナイアシン （ビタミンＢ3）ニコチン酸生理作用 |
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酸化還元酵素の補酵素ＮＡＤ（ニコチナマイドアデニンジヌクレオチド）・ＮＡＤＰ（ニコチナマイドアデニンジヌクレオチドホスフェート）の構成成分で、ニコチン酸アマイドとして含まれ、生理活性を示します。性ホルモンの合成に関与、神経系・脳神経系の機能に関与します。
皮膚、舌、消化器あるいは精神機能の健康維持にも必須なビタミンです。 |
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欠 乏 症 |
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口舌炎、皮膚炎、神経症、胃腸病、ペラグラ（皮膚病の一種） |
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栄養必要量 |
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・ 成人男性17mg
・ 成人女性13mg
・ 妊婦 15mg
・ 授乳婦 19mg
・ 上限 30mg |
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食品含有量 |
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・牛レバー20mg/100g
・カツオ 18mg/100g
・豚肉 11mg/100g
・鶏ささみ 10mg/100g
・さんま 8mg/100g
・あじ 8mg/100g
・ウナギ 8mg/100g
・真鯛 4mg/100g |
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栄養面で不足ぎみな方 |
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○細胞新生の早い皮膚や消化管、神経に障害がおこりやすく なります。
○細胞エネルギーが不足し、だるい・疲れやすい・無気力などに なりやすい。
○ホルモンの合成が低下する。（性ホルモン・副腎ホルモン・ インシュリン）
○脳の神経伝達物質の代謝不全がおこりやすくなるため、 神経障害・憂鬱・神経過敏・などがおこる。
○トリプトファンの代謝障害がおこるため、キヌレニンが蓄積し、光増感反応で皮膚炎になりやすくなります。
○小腸の粘膜細胞ｃＡＭＰ増加により、Ｎａイオンと水を大量放出し、下痢になりやすい。 |
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