イネ科(Gramineae)の米、麦、粟などのでんぷん質に富んだ種子を粉末にして、麦芽を加え、アミラーゼを作用させて糖化させ、これを煮詰めたもの 。
| 【出典】 | 名医別録 上品 |
|---|---|
| 【別名】 | 飴糖（イトウ） |
| 【成分】 | 麦芽糖、デキストリン(dextrin)、マルトース(maltose)など |
| 【効能】 | 滋養強壮、緩和、鎮静、鎮痛、鎮咳 |
| 【薬理作用】 | 補中緩痛・潤肺止咳 滋養強壮・健胃作用がある |
| 【臨床応用】 | おさえると痛みが減少する（喜按）腹痛・空腹時痛・食べると痛みが減る・味覚がうすい・熱い飲食物を好む・唾液が多い・舌湿淡紅・脈弦緩あるいは沈遅などの虚寒（陽虚のために生じた寒象のこと。）の症状に用いる。消化性潰瘍・慢性胃炎・腸管癒着などによく見られる。
乾咳・無痰・声が低く小さい・動くと息切れする・呼気が長いなどの肺虚の症状に用いる。慢性気管支炎・肺結核などによく見られる。 このほか民間では、稲ののぎを食べてしまったときに膠飴を頻回に食べると、胃腸を保護し、稲ののぎを排出する助けになるとされている。また、烏頭・附子などの中毒には膠飴を服用すると解毒の補助になる。 |
| 【性味】 | 味は甘、性は微温 |
| 【帰経】 | 脾・肺・胃経 |
| 【処方】 | 小建中湯、黄耆建中湯 |
| 【用量】 | 湯剤には1日量15～60gをとかし2～3回に分けて服用する |
| 【使用上の注意】 | 膠飴は非常に甘いため、腹部膨満を生じやすく、多量に服用すると嘔吐をおこすので、腹部膨満・悪心・嘔吐などに症状があるときには使用しない。泥状便・歯痛などにも使用しない方がよい。
膠飴・密糖（蜂密）・紅糖（黒砂糖）・氷砂糖・白砂糖の比較： 膠飴は補中益気の力があるので、温補剤に配合して使用する。 蜂蜜の味は甘、性は平で、潤肺潤腸の力がある。燥咳・便秘に、清熱滋潤薬か瀉下薬を配合してしよう使用する。 黒砂糖の味は甘、性は温で、産後の虚寒による咳嗽に使用する。清熱解毒の力もある（利尿作用に関連すると考えられる）ので、湿熱による下痢に用いる。 白砂糖は嘔吐をおこしやすい（動風）ので薬として使うことは少なく、たまに風熱による咳嗽に用いるぐらいである。氷砂糖は清熱滋潤の力があるので虚弱な者の咳嗽に用いるとよい。 |
| 【産地】 | 日本、中国など |
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