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ショウガ（ジンゲロール）

	ショウガ（ジンゲロール）
	胃腸機能亢進・風邪の症状緩和以外の使い方、消炎作用
	期待される効能効果
	咳止め・解熱・胃腸機能亢進、抗炎症作用
	作用
	漢方薬ではショウガを「生姜（しょうきょう）」と呼び、咳止め・解毒・胃腸機能亢進に用います。 また、乾燥したショウガを「乾姜（かんきょう）」と呼び、風邪・腹痛・消化機能亢進に用いています。 西洋では吐き気がしたらジンジャーエールを飲みなさいといわれるほど、胃腸の働きを整える働きがあります。日本では、刺身やお寿司などと食べ合わせ、ショウガの殺菌力で胃腸を守ります。 ショウガをサプリメントとして用いる場合は、ショウガのオレオレジン成分であるジンゲロール・ショウガオール・ジンゲロンを抽出して摂取します。この成分は、炎症部位から炎症誘発物質分泌を抑制する効果があります。また、炎症部位に直接働いて炎症を鎮めたり、炎症の拡がりを抑えたりします。
	栄養学的根拠
	膝関節症の女性に1日5gのショウガを数週間投与。血液中の炎症誘発因子であるトロンボキサンチンの濃度変化を、摂取前と摂取後で比較しました。その結果、摂取後では、摂取前に比べて37％減少しました。
	摂取の目安
	根茎2〜5g／日

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