1　体脂肪を増やさない脂肪が脂肪細胞に入るときに働くリポタンパクリパーゼ（酵素）を抑える働きがあるため、脂肪をたまりにくくします。

2　体脂肪を効率よく燃やす
蓄積された脂肪を分解して、脂肪が脂肪細胞から出て行くのに必要なホルモン感受性リパーゼ（酵素）を活性化させ、脂肪を分解します。

3　体脂肪の燃焼を促進
カルニチンパルミトイルトランスフェラーゼ（酵素）の放出を促す働きがあるため、脂肪燃焼が活発となります。遊離脂肪酸を筋肉細胞の燃焼組織に送り込み、体脂肪の燃焼を促進します。